🎤 Rencontre avec Virginie, cofondatrice de Po’Aperitivo

Nous vous emmenons découvrir Po’Aperitivo, une entreprise qui remet au goût du jour le vin à la pression, une alternative éco-responsable aux bouteilles et 100% conviviale. 

Nous avons discuté avec Virginie, cofondatrice de cette aventure pétillante, sur leur activité, leur vision du vin, et notre collaboration mutuelle pour la partie livraison à vélo-cargo.

🍷 Bonjour Virginie ! Pouvez-vous nous présenter Po’Aperitivo ?

L’idée de Po’Aperitivo est née en 2014-2015, à partir d’un autre projet lancé avec ma sœur Mélanie, Be My Pop, un concept de boutiques éphémère qui fonctionnait très bien, mais uniquement sur certaines périodes de l’année.

Lors de nos voyages en Italie,un détail nous a frappé : là-bas, le vin est souvent servi à la tireuse. Nous sommes rentrées en nous disant : “Et pourquoi pas à Paris ?” Ce qui pouvait paraître inhabituel en France est en réalité un retour aux sources : dans les années 50, on servait aussi le vin à la pression chez nous. 

On a donc commencé à  tester le concept dans notre boutique du 17e arrondissement. Chez  “Ramène ta bouteille”, on a travaillé avec des vignerons français pour mettre leurs vins en fûts. Ce sont finalement les vins d’apéritifs pétillants italien et le Prosecco qui ont le plus séduit.

 Tout cela se fait également dans une démarche éco-responsable avec des fûts recyclés et recyclables. Un fût de 20 litres équivaut à 27 bouteilles, un BIB (Bag in Box) de 3 litres à 4 bouteilles : autant dire que l’été en terrasse, le calcul est vite fait car la consommation va vite. C’est aussi pour cela que nous proposons maintenant du Vino frizzante (Prosecco) en fût et les liqueurs à spritz en BIB.

  Et pas de négociation sur la qualité : nous importons directement nos vins d’Italie, avec une sélection rigoureuse et de qualité, du bio et des produits sourcés.

En 2018, on a ouvert une boutique sous le nom Po’Aperitivo — “Po” comme pause, tout l’esprit de l’apéritif italien finalement. L’aventure Po’Aperitivo était née.

🚴‍♀️ Qu’est-ce qui vous a poussé à opter pour la livraison en vélo-cargo avec Diligo ?

C’est un concours de circonstances, lié à la croissance de notre activité et aux limites des systèmes classiques.

Avant de vous connaître, on fonctionnait avec un logisticien en camion. Mais entre l’ubérisation de la demande, les besoins de créneaux de livraison spécifiques de nos clients cela devenait trop aléatoire. Et l’arrivée des Jeux Olympiques nous a poussé à repenser notre façon de procéder.

Courant 2023, nous avons donc rencontré pour la première fois votre cofondateur Cyril. Même si le vélo-cargo nous paraissait au début limité en capacité, le service, la réactivité, la localisation proche de l’Est parisien, tout était parfaitement adapté à nos besoins. 

Avec Diligo, on a trouvé de la stabilité et de la fiabilité.

❓ Quels étaient vos principaux défis avant de travailler avec nous ?

Clairement, le premier défi déjà évoqué était celui de l’ubérisation des demandes. Les clients nous écrivent à toute heure — certains commandent à 22h pour le lendemain quand il fait beau — et il faut livrer vite.

Organiser des tournées cohérentes dans Paris devenait très complexe. Il nous fallait une solution rapide, efficace, et en accord avec nos valeurs : éco-responsabilité, proximité, réactivité. C’est exactement ce que vous nous avez proposé.

🧑‍🤝‍🧑 Et aujourd’hui, comment se passe la collaboration avec Diligo ?

Franchement ? Très bien. Nous n’avons rien à redire. 

• L’équipe Diligo est vraiment sympathique et soudée, ça se sent dans les échanges.
• L’application est très performante pour gérer les tournées.
• Nos clients sont ravis : les livraisons arrivent à l’heure, en bon état, sans camion qui bloque la rue.

C’est fluide, humain, et professionnel. Et ça change tout.

😄 Une anecdote marquante ou une réflexion à partager ?

On a un petit côté artisanal chez Po’Aperitivo : même si nous avons nos outils informatiques, nous aimons aussi venir vérifier nos stocks “à l’ancienne” chez vous et les compter à la main. Nous apprécions vraiment travailler avec une équipe jeune et motivée comme la vôtre : on apprend mutuellement, cela fait du bien de ne pas travailler avec des gens aigris ou blasés.

🛣️ Quelles sont vos envies pour la suite de notre partenariat ?

On se développe hors de Paris : Rouen, Marseille, le Sud-Ouest, la Normandie, Grenoble, Strasbourg… Nous ouvrons dans des villes très dynamiques, souvent piétonnisées, parfaites pour la livraison en vélo-cargo.

Si Diligo y va… on vous suit. Clairement.

🔍 Si vous deviez résumer notre collaboration en une phrase ?

“Avec Diligo nous avons trouvé un partenaire de confiance et un service efficace !”

🚲Quelques chiffres pour le début d’année 2025  🌱